【荐酒】勃艮第超一线名家Coche-Dury，2015史诗大年的村级干红，酒庄一手配额，秒杀国际价格！

Coche-Dury

科奇酒庄

喝遍默尔索（Meursault）但竟然漏了科奇庄，简直就像到了巴黎但不去卢浮宫一样不可思议。无论是品质、名气还是价格，科奇庄都可谓是勃艮第干白中的劳斯莱斯，和乐桦老太太的Domaine d’Auvenay并驾齐驱。

酒庄在下午四点前从不接待客人，因为庄主「得在田里干活儿」，这个规矩从老庄主Jean-François到儿子Raphaël都没有变过。哪怕是酒庄早年的大客户之一、美国重要酒商Kermit Lynch来访，也必须等到傍晚时分才能进门。

已经接手酒庄的Raphaël传承了他爹关于好酒是「种」出来的信念，父子俩都知道，自家葡萄园的位置不像同村拉芳庄（Domaine des Comtes Lafon）那么优越，必须将勤补拙。

近几年来，勃艮第因为冰雹袭击，产量一直惨不忍睹，科奇庄也不例外。2016年好不容易躲过了冰雹，却没逃过霜冻，产量为史上最低。非常实诚的Raphaël 表示：「很多人建议我们早点采摘，以免夜长梦多，但如果葡萄不熟的话，产量再大又有什么意义呢？我宁可少酿点也得保证品质，大不了稍微提提价。」

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科奇酒庄欧克塞-迪雷斯村干红葡萄酒2015

Coche-Dury, Auxey-Duresses 2015

酒款评分：15/20 (90/100)

葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

勃艮第超一线名家Coche-Dury

2015史诗大年的村级干红

酒庄一手配额，秒杀国际价格！

酒庄藤龄最年轻的一款出品（种于1982年，其实也有33岁了），这块只有0.5公顷大小的葡萄园位于欧克赛-迪雷斯村，土壤以泥灰岩为主，热年出来的酒风土特征会格外明显。香气和风味由红莓果、酸蔓越莓和血橙组成，非常典型的博讷丘出品。如果拿人来做比喻，那这款酒就是典型的穿衣显瘦脱衣有肉，中等酒体貌似不壮不魁梧，甚至有一点点偏瘦偏紧，但实际上却是很结实的一款黑皮诺（这一点拜2015大年所赐）。如果不着急喝，让它再在瓶子里睡上个6-8年，玫瑰花香的部分会进一步绽放出来。

倒入醒酒器醒酒20分钟，温度保持在16℃

Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

格雷侯爵酒庄

在一些葡萄园所有权分散到令人崩溃地步的产区，如果能有一整块风土不错的葡萄园独属于一家酒庄，对这家而言是非常骄傲的一件事，这就是我们常说的独占园概念。法语里管这叫「Monopole」。

独占园意味着垄断，别的厂牌想酿没戏，因此也不存在竞争对手和参照。世界上最著名的独占园，莫过于罗曼尼康帝酒庄（DRC）名下的同名特级园——罗曼尼-康帝（Romanée-Conti Grand Cru）。

当然，远在意大利西北部的Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy不可能拥有像康帝园这种水平的葡萄园。但能在号称「酒后」的巴巴莱斯科产区（Barbaresco）独霸一整个葡萄园区（MeGA）也是极为酷炫的事情。更何况这家独占的，还是能与Asili、Rabaja等一争长短的最佳园区之一——Martinenga。

Di Grésy家族从18世纪开始就掌握着这家酒庄，但直至酒农纷纷觉醒的1970年代，这家人才意识到手上的地这么牛，再辛辛苦苦把种好的葡萄卖给别人太不划算了，也显得太没有追求。于是，家族在Alberto di Grésy的带领下走上了独立酿酒之路。

Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy的风格相对折中（这一点结合独立酿酒的时间点看也很合情理），即无所谓新派老派，好的方式都采用，就比较务实。举几个关键的点：长达20-30天的浸皮环节，很老派；更卫生更可控的不锈钢控温发酵罐，很现代；至于法国小橡木桶和传统斯洛文尼亚大桶花插着运用就更能说明问题了。

这家酒庄的产品线也很丰富，不光有镇庄之宝般的巴巴莱斯科，还有主打复杂、耐陈年的结构系列（Rossi Strutturati，过桶，部分酒款会用到国际品种），以及突出清新风格的日常系列（Rossi quotidiani，本土品种，不过或几乎不过桶）。其中不少酒款值得一试！

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格雷侯爵酒庄阿里山阿尔巴多姿桃干红葡萄酒2015

Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy，Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2015

酒款评分：14/20 (88/100)

葡萄品种：多赛托（Dolcetto）

「酒后」巴巴莱斯科产区的老牌酒庄

闻之新鲜内敛，入口丰满奔放的Dolcetto口粮酒！

尽管闻起来有股浓浓的草本味（鼠尾草），但喝起来就会发现这酒比你想象的成熟和多肉。酒体中到高，丰满又外放，一尝就知道出自大热之年。单宁非常多，而且呈细腻的粉状，从刚一入口到最后的收尾贯穿始终，这也有助于整个酒保持新鲜、干爽的口感。

开瓶即饮，16℃为宜。

Cantina Spada

斯巴达酒庄

位于意大利威尼托的一家名不见经传的家族酒庄，在经典瓦波利切拉经典（Valpolicella）拥有10公顷的葡萄园，酿酒的手艺传承了四代。

以上，就是关于Spada酒庄的全部实用信息，我想大概属于最没有梗的一档了吧。至于酒本身，亲测易饮，干干净净，标标准准。同产区横向比较，并不比一些更知名生产商酿得差。当我拿起酒瓶细细端详之后，终于发现这家名气与水准严重不匹配的症结所在——一股浓浓的土味扑面而来。我不敢说Spada家族四代人的精力全部用在了种地和酿酒上，但结合宣传和酒标设计来看，心思一定没在营销上（意大利人也不都是那么时尚嘛）。

 3 

斯巴达酒庄瑞帕索瓦波利切拉干红葡萄酒2015

Cantina Spada, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015

酒款评分：14/20 (88/100)

葡萄品种：科维纳（Corvina Veronese）、罗蒂妮拉（Rondinella）、莫琳娜（Molinara）

【高性价比】经典而浓缩的瓦波利切拉里帕索

堪称Baby阿玛罗尼（Amarone）！

当下这款酒正值适饮期，饱满又容易上口。野莓、李子、可乐，里帕索的典型香气你都能闻到。但是比普通的里帕索更浓缩，更新鲜，太撩人。还真不是随便什么里帕索都称得上Baby阿玛罗尼（Amarone），至少也得达到这个水平才行。

开瓶即饮，16℃为宜。

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